Thema: Kochen auf dem Con

Air · Alter: 20 Anmeldedatum: 12.10.2009 Beiträge: 99 Wohnort: Düsseldorf

Hey.

Ich habe mal die Suche bemüht, aber nch keinen Thread zu diesem Thema entdeckt. Ich möchte mich in geraumer Zeit auf ein neues Terrain im Larp wagen: dem kochen.
Allerdings ist es ja nicht möglich auf dem Con eine Küche aufzufahren, wie ich sie zu Hause habe (ich kann OT schon kochen^^).
Wie macht ihr das?
Habt ihr Rezepte, die von der Menge her für eine größere Gruppe möglich sind?
Wie löst ihr das mit den kühlungsbedürftigen Lebensmitteln?

Ich würde mich über antworten freuen.

Alles Liebe,
Air

inLarp · Direktlink | Verfasst am: 24.05.2012 Titel:

Harald Ösgard · Direktlink | Verfasst am: 31.08.2010, 14:55 Titel:

Ich könnte Dir nur allg. Tipps aus dem Campingbereich geben bzw. von spartanischen Rucksacktouren. Vermutlich willst Du aber mehr für eine größere Anzahl Leute kochen?

Der Kelmon macht sowas, Der Kjeldor auch. Das sind die, von denen ich es definitiv weiß.

auf dem DF habe ich gelernt, daß sog. Grapen (aus Ton oder Bronze) recht geile Kochgefäße sind. Ne Feuerschale mit "Hund" oder fast noch besser - ein "Fäßchengrill" als Hitzquelle und vielleicht noch ne gute alte Gußeisenpfanne... damit kann man schon was zaubern.

Abstellflächen sind immer total wichtig. Und abends unbedingt ausreichende Beleuchtung von oben. Sonst siehst Du nur den dunklen Topf vor hellem Feuer.

Und pass auf, das keiner Deine Rezepte für Grillanzünder hält.*

*frag mal Kelmon. Wink

_________________
Besuchte Cons: JdS 2010-Gottfreid/Jäger; DF 2010/ Boyden Kuin/Keltischer Handwerker;Herbstturney 2010/Goscogne/ Kriegsknecht im Gefolge des Herrn Sevigny
2011/ Boiden - keltischer Auxilliar (und Handwerker) 2011/Gottfreid - Pilgerreise Dascon

Benutzer755 · Alter: 29 Anmeldedatum: 09.07.2009 Beiträge: 3505

Kurz die Suche bemüht: http://www.inlarp.de/larp-forum/was-kann-ich-kochen-t2044.html

Es gibt von der Reihe von Aldi-Kochbüchern eins für große Gruppen, außerdem gibt es sogar schon ein Larp Kochbuch. Dieses
Und im Ning und im StudiVz gibts dazu auch schon Gruppen.

Wenn wir das Küchenzelt mithaben, dann auch meistens gasbetriebene Kühlboxen. Aber auch normale Kühlboxen sollten für ein Con Fleisch kühl genug lagern, daß Du es noch essen kannst. Nach dem Con würde ich es aber nicht nach Hause mitnehmen, noch ne Woche im Kühlschrank lagern und dann versuchen zu essen...*brr*

LG
Benutzer755
_________________
Wenn man mich fragt, welche Farbe die Liebe hat
Würd ich antworten, die Glut von Kupfer matt...

(Jacab)

Justav · Anmeldedatum: 25.09.2009 Beiträge: 1326 Wohnort: Berlin

inLarp · Direktlink | Verfasst am: 24.05.2012 Titel:

Artjom · Direktlink | Verfasst am: 31.08.2010, 15:34 Titel:

Kochen/Essen allgemein interessiert mich auch. Wie ist das denn bei einem 100 Mann Con, kocht da jeder für sich oder bilden sich dann Gruppen um die gutmütigen Köche?

Justav · Anmeldedatum: 25.09.2009 Beiträge: 1326 Wohnort: Berlin

Leander · Direktlink | Verfasst am: 31.08.2010, 15:38 Titel:

Wenn es ein Selbstverpflegungs-Con ist, hat jeder für sich selbst zu sorgen, so einfach ist das. Natürlich kann man sich in Gruppen organisieren, aber das ist jedem selbst überlassen.
Es gibt aber auch Cons, wo man seine Mahlzeiten bekommt. Das ist dann aber ausgeschrieben.
Ich würde die Leute jedenfalls gewaltig wo hintreten, wenn sie auf die Idee kommen würden, dass ich jetzt für sie mit koche.
_________________
Du bist nicht in der Lage verständliche Beiträge nach den Regeln der deutschen Sprache zu schreiben? Das hier ist die Lösung.

Artjom · Direktlink | Verfasst am: 31.08.2010, 15:41 Titel:

Danke für die Antworten! Dann werd ich mich doch mal gleich mal drumkümmern wie ich das mitm Essen anstelle, übernächstes Wochenende. Mal im Wiki schaun was da so drin steht.

inLarp · Direktlink | Verfasst am: 24.05.2012 Titel:

Kelmon · Direktlink | Verfasst am: 31.08.2010, 15:45 Titel:

Wie schon gesagt wurde ist ja so ein Topf Gulasch - korrekterweise vielmehr "irgendwas mit Fleisch in Fluessigkeit" - so ziemlich das Einfachste, was man kochen kann. Dazu ist es wirklich schwer, da nichts hinzubekommen, was nicht wenigstens halbwegs schmeckt.

Grundsaetzlich kann man natuerlich auch eine grosse Zahl von Gerichten kochen, die man in handelsueblichen Rezeptbuechern findet. Lediglich von Dingen, fuer die man wirklich einen Backofen benoetigt, sollte man eher die Finger lassen.

Es gibt da ein paar einfache Roemische Rezepte, die ich immer wieder gerne zubereite, auch wenn's ein bisschen Zeit kostet. Danach kann man ja leicht googlen, findet man zuhauf auf einschlaegigen Rom-Living-History-Seiten.

Zuletzt, auf dem UAF, waren auch alle recht gluecklich mit dem Coq au vin, den ich mit Reis als Beilage gekocht hatte. Und natuerlich sind alle Arten von Pfannkuchen sehr leicht zu machen und lecker.
_________________
LARP-Anfänger: Schaut hier nach!

Justav · Anmeldedatum: 25.09.2009 Beiträge: 1326 Wohnort: Berlin

Leander · Direktlink | Verfasst am: 31.08.2010, 16:17 Titel:

Schweden würden sowas wohl z.T. essen. Oder Japaner. Da gibt es so Gerichte.

Wer Probleme mit dem Würzen hat, kann sich auch mal an japanischer Küche versuchen. Da wird fast gar nicht gewürzt.
_________________
Du bist nicht in der Lage verständliche Beiträge nach den Regeln der deutschen Sprache zu schreiben? Das hier ist die Lösung.

Aeshma · Direktlink | Verfasst am: 31.08.2010, 16:22 Titel:

Benutzer755 · Alter: 29 Anmeldedatum: 09.07.2009 Beiträge: 3505

Zum Brot oder sonstwas Backen eignet sich ein Dutch Oven.

Was ich nur festgestellt habe, daß es zwar durchaus Spaß machen kann, im Lager zu sitzen und zu Schnibbeln und zu Kochen. Allerdings nimmt das auch Zeit, in der man andere Lager oder die Stadt erkunden könnte. Muß also jeder selber wissen, ob er nicht vielleicht doch für seine Gruppe genügend Dosen mitnimmt und die erwärmt, oder ob sich eine in der Gruppe die Zeit nehmen zu Schnibbeln.

LG
Benutzer755
_________________
Wenn man mich fragt, welche Farbe die Liebe hat
Würd ich antworten, die Glut von Kupfer matt...

(Jacab)

Harald Ösgard · Direktlink | Verfasst am: 31.08.2010, 16:45 Titel:

Das mit dem Brotbacken und dem Topf in Pfanne geht wirklich. Der Trick ist nur, Du mußt einen zweiten, größeren Topf noch drüberstülpen und immer Wasser (dampf) im Zwischenraum haben.

Da wäre es aber einfacher, gleich ein Topfbrot zu machen oder Knüppelteig oder Toastbrot auf'n Grill werfen.

Für wieviel Leute willst Du denn kochen?
Und wollen die alle gleichzeitig esse, oder so nach und nach?

Kühlgrube ist ein Klassiker, und auf vielen Conplätzen mit Sicherheit nicht erlaubt. Sad

Dann kann man sich noch mit einer gut durchlässigen Giterbox, Holzkiste o.ä. behelfen und einem möglichst dicken Bauwolltuch - perfekt ist ein großes Frotee Saunahandtuch. KOMPLETT drüberlegen und dann immer gut feucht halten. Eventuell an den Ecken Schälchen mit Wasser hinstellen. der Dochteffekt macht den Rest.
Das Ganze dann so hinstellen, daß möglichst viel Wind drann vorbeistreicht und mögliichst wenig Sonne direkt draufknallt. Also unter ein Sonnensegel stellen, das allseitig offen ist. Mit diesem Kühlprinzip kann man je nach Wind bis zu 10 Grad und mehr unter Umgebungstemperatur kommen!

Was ich vom Alex gelernt habe: Wozu Kühlakkus sinnlos rumschleppen, wen man auch einfach die Tetrapacks Milch vorher in die Tiefkühltruhe legen kann? Vier Tetrapacks = 4Liter Milch von -18 Grad halten eine einfache (stromlose) Kühlbox 1-2 Tage bei unter Null. Jedenfalls war die Milch da immer noch teilweise gefroren. allerdings war das auch Ostern und eh saukalt draußen.
Am zweiten / dritten Tag dann ein Menü mit viel Milch einplanen. Eierkuchen zB.

Ich überlege noch, eine schön ambiente Holztruhe innen selber mit dick Styropor auszukleiden. Um dann eine Iso-box zu haben.
_________________
Besuchte Cons: JdS 2010-Gottfreid/Jäger; DF 2010/ Boyden Kuin/Keltischer Handwerker;Herbstturney 2010/Goscogne/ Kriegsknecht im Gefolge des Herrn Sevigny
2011/ Boiden - keltischer Auxilliar (und Handwerker) 2011/Gottfreid - Pilgerreise Dascon

Gerwin · Alter: 29 Anmeldedatum: 20.06.2010 Beiträge: 8166