Thema: Lagerleben - Heute: die Kochstätte

Tine · Anmeldedatum: 03.03.2008 Beiträge: 548 Wohnort: Regensburg

Ich kann nru Dutch- bzw. Campoven empfehlen. http://www.camp-oven.de/

Völlig problemlos zu handhaben und sieht gut aus - vielleicht nicht so schön wie Grapen, aber nicht so empfindlich. Reinigen und Transport ist wirklich kein Problem. Dass sich bei den Taschen irgendwas aufribbelt, hätte ich bisher nicht feststellen können. Es gibt da übrigen auch geile Kochbücher für die Dinger. In denen geht echt alles, vom Eintopf über Brot und Süßkram bis zu wirklich ausgefallenem Kram. Deckelheber hab ich mir aus einer Astgabel geschnitzt und wenn man den Deckel umdreht, hat man ne super Pfanne für Rührei, Speck oder Pfannkuchen. Einiges Nogo: Mit Spüli rangehen. Einfach nur mit Papiertüchern auswischen (bei hartnäckigen Resten mit Stahlschwamm),einölen, einpacken, fertig. Das einzige Problem kann das Einbrennen sein. Das kann nämlich ganz schön qualmen.
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SEMPER PROBUS

inLarp · Direktlink | Verfasst am: 24.05.2012 Titel:

Alex · Direktlink | Verfasst am: 10.05.2011, 16:19 Titel:

Wieso sind Grapen empfindlich? Die aus Ton vielleicht, aber die gab es ja auch aus Metall.

Grüße,
Alex
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Harald Ösgard · Direktlink | Verfasst am: 10.05.2011, 17:35 Titel:

ich hab mal was von Südafrikanischen Töpfen (Potjies?? oder so???) gelesen, die sollen ganz große Klasse sein und so...

Genau:

http://www.google.de/search?hl=de&gbv=2&tbm=isch&sa=X&ei=clvJTcCmBYT6vwPvqLGEBQ&ved=0CDMQvwUoAQ&q=Potjies&spell=1&biw=1900&bih=1013

Durch die Runde Form (das ist ja der gravierende Unterschied zum Dutch Oven) soll der speziell für Eintopf Kochen perfektioniert sein, was meiner Kochvorliebe allerdings ohnehin entgegen kommt. Durch die Wolbung soll auch das Feuer besser brennen, mehr Luft bekommen und es ergibt sich im Topf so ein Wog Effekt, was bei Gemüse usw. von Interesse sein kann.

Für flache Sachen hab ich schon ne schöne Gußeiserne Pfanne (Heh! Gusseisen rostet doch nicht schnell... durch den hohen Kohlenstoffanteil rostet das viel viel langsamer als normales Eisen) Daher brauche ich den flachen Boden und den Pfannendeckel des Dutch Oven eigentlich nicht.
Das mit den Kohlen oben drauf und den Füßen drunter usw... das ist dann sehr analog zum Dutch Oven.

Dadurch, daß die Öffnung nicht ganz so groß ist wie die breiteste Stelle im Topf, soll das Saubermachen bei den ganz kleinen Töpfen nicht sooo einfach sein. Ist dann im Grunde ein Grapen... würde ich mal sagen?

Ich persönlich finde die bauchige runde Form irgendwie noch etwas ambientiger (zumindestens aber ästhetischer) als die Dutch Ovens.
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